La sutileza del olor de la albahaca, la hierbabuena, el romero y la paprika se combinan con la fuerza de las aceitunas kalamatas, las peruanas, libanesas y marroquíes para seducir el olfato y como la danza del flautista mágico, llevar hipnotizados al transeúnte a un rincón de Los Palos Grandes donde nace la nueva forma de presentar las hierbas y las especias exóticas, Gourmet Garage.
María Alejandra Mujica Contessi, sommelier gerente de Gourmet Garage, nos invitó a sentir la energía que irradia el encuentro de muchos países en tantos olores y aseguró que la tienda "Es el lugar perfecto para que los amantes de la buena cocina tengan en sus manos las herramientas para deleitar con sabores el paladar de cualquier comensal".
"La selección de productos que ofrece Gourmet Garage permitirá a expertos o no de la cocina a atreverse a experimentar con diferentes aderezos. Las especias y hierbas nacionales e importadas son de la mejor calidad y ofrecemos precios accesibles y competitivos".
En un ameno encuentro, el 5 de enero, Gourmet Garage abrió sus puertas "Con la idea de convertirnos en la tienda gourmet que ofrece la mayor variedad de productos de calidad, directamente del productor al consumidor", explicó Mujica.
"Nosotros importamos las aceitunas y surgió la idea de crear un sitio donde pudiéramos ofrecerlas y que, además, nos permitiera incorporar especias, frutos secos, hierbas, almendras, nueces, productos que son utilizados para preparar comidas gourmet", destacó.
Gourmet Garage nace de la mano de la pastelería St. Honoré, quienes ampliaron el local de los Palos Grandes para hacer la tienda. "Como todo empresario, tenemos la visión de expandirnos a otras ciudades y ampliar la tienda. Vamos a evaluar el comportamiento de los clientes que, a pocos días de la inauguración, nos han brindado todo su apoyo".
Asimismo, tienen como proyecto a corto plazo, "realizar los fines de semana en la terraza de la tienda un mercado especial para recibir mayor flujo de personas y donde ofreceremos desde especies, encurtidos y distintas presentaciones de aceites de oliva hasta flores y huertos de hierbas y plantas aromáticas".
Gourmet Garage ofrece también una gran variedad de mieles, aceites de oliva, cremas de aceite balsámico, tomates y cebollas deshidratados, quesos, mariscos enlatados, mermeladas, entre otros productos.
"El local con el tiempo irá creciendo y en unos meses ofreceremos vinos, flores y nuevas ideas para ampliar la gama de productos y satisfacer caprichos de paladares antojados", expresó Mujica.
ALICIA DE LA ROSA | EL UNIVERSAL 08/01/2011
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